Annonce – sponsoreret indhold.

Hvis du vil være en afslappet vært, handler det sjældent om at holde en mindre fest. Det handler om at flytte de praktiske opgaver væk fra festens midte, så du ikke står bag baren, mens samtalerne foregår andre steder. Det klarer du ved at planlægge baglæns, give konkrete opgaver til andre og vælge hjælpemidler, der passer sig selv. Her er en tjekliste med fem tips, du kan gå igennem dagene før festen.

Hvad gør det svært at være en afslappet vært?

Værtsrollen bliver stressende, fordi den består af mange små opgaver, der alle føles som dit ansvar: Er der nok koldt at drikke? Er der plads i køleskabet? Skal nogen have påfyldning? Hver opgave er lille, men tilsammen holder de dig i konstant beredskab. Du er fysisk til stede, men mentalt på arbejde.

Tre mønstre går igen:

• Du er den eneste, der ved, hvordan tingene fungerer. Så kommer alle spørgsmål til dig, og du kan ikke forlade baren eller køkkenet.
• Opgaverne dukker op midt i festen. Is, glas og ekstra drikkevarer glemmes og skal så skaffes, når gæsterne er kommet.
• Du vil gøre det perfekt. Perfektionisme gør det svært at give slip og lade andre hjælpe.

Løsningen er at gøre så mange opgaver som muligt selvkørende eller flytte dem til tidspunkter, hvor de ikke koster nærvær.

Forberedelse og hjælpemidler, der frigiver overskud

Den største gevinst får du, hvis du fjerner den opgave, der binder dig mest. Til mange fester er det drikkevarerne. Med fadølsanlæg til leje får du kold fadøl uden konstant opsyn. Anlægget holder øllet koldt, når det er sluttet til almindelig 230V strøm, og gæsterne kan åbne hanen selv efter en kort instruktion. Der er ingen flasker at åbne, ingen dåser at holde koldt og ingen, der skal stå og skænke.

Forberedelse handler om at spørge: Hvad kommer jeg til at lave under festen, som jeg kunne have gjort færdigt før? Skriv svarene ned. Listen viser, hvad du kan fjerne, forberede eller give til andre.

Tjekliste: fem tips til en fest, hvor du selv er med

1. Gør baren selvkørende. Saml alt drikkeligt ét sted, så gæsterne selv kan hjælpe sig. Sæt glas, servietter og en skraldespand ved siden af, og stil alkoholfrie alternativer fremme, så ingen skal spørge dig. Hvis du lejer fadølsanlæg, så vælg en placering tæt på en stikkontakt og på et sted, hvor der er plads til, at gæsterne kan stå uden at blokere gennemgangen. Hos udlejere som Midt & Vest Festudlejning bliver anlægget leveret, sat op og forklaret, så du ikke skal finde ud af det selv. Planlæg mængden med udlejerens ølberegner i stedet for at gætte. Som pejlemærke svarer 15 liter til cirka 37 glas á 0,4 l og 30 liter til cirka 75 glas.
2. Lav en tidsplan baglæns fra gæsternes ankomst. Start med klokkeslættet, hvor første gæst kommer, og træk tiden fra til hver opgave: anretning, opstilling, tid til selv at komme i bad og skifte tøj. Læg et tidsbuffer ind på mindst en time, for noget tager altid længere end forventet. Er udstyret lejet, så tjek, hvornår du har rådighed over det. Hos udlejeren her kan du bruge det fra kl. 08.00 på første lejedag, så det er sat op i god tid. Det vigtigste er at få de praktiske ting færdige, før du skal tage imod gæster.
3. Uddelegér konkrete og afgrænsede opgaver. “Kan du hjælpe lidt?” giver sjældent noget. Sig i stedet: “Kan du sørge for, at der kommer nyt musik på kl. 21?” eller “Vil du tage dig af kaffen, når vi har spist?” Vælg gerne en person til hver opgave, og giv opgaven i god tid. De fleste gæster sætter pris på at få en rolle, og du slipper for hele tiden at holde styr på det selv. Skriv en lille liste, hvis du har mange opgaver, så ingen er i tvivl.
4. Forbered mad, opvask og oprydning, så festen ikke kræver pauser fra dig. Vælg retter, der kan laves før festen eller serveres koldt, og stil alt frem i god tid. Sørg for ekstra skraldeposer og et sted til tomme flasker og glas. Tænk også på dagen efter: Nogle udlejere tilbyder slutrengøring af lejet udstyr, og så kan du blot aflevere det, når festen er slut. Det fjerner en opgave, du ellers ville have ligget og tænkt på hele aftenen.
5. Aftal en nødplan, så du kan slappe af. En stor del af uroen kommer af tanken om, at noget kan gå galt. Find derfor ud af på forhånd, hvem du ringer til, hvis udstyret driller, eller der mangler noget. Gem udlejerens telefonnummer i telefonen og spørg, om de har åbent under lejen. Hos Midt & Vest Festudlejning tager de telefonen under hele lejeperioden, også midt i festen. Når du ved, at der er en løsning, slipper du lettere tankerne.

Mindset: sådan slipper du kontrollen under festen

Praktiske hjælpemidler er kun halvdelen af løsningen. Den anden halvdel sidder i hovedet.

Definér “godt nok” på forhånd

Gæster husker sjældent, om servietterne matchede dugen. De husker stemningen og dig. Beslut derfor på forhånd, hvad der skal være i orden: nok at drikke, nok mad og et sted at sidde. Resten er bonus.

Giv gæsterne lov til at hjælpe sig selv

Det er ikke uhøfligt at lade gæster tage sig selv en øl eller et glas vand. Mange synes, det er rart at kunne gå frit rundt uden at skulle bede om noget. Fortæl kort, hvordan tingene fungerer, og lad dem gøre det selv.

Planlæg et øjeblik, hvor du lægger telefonen og mærker festen

Beslut gerne, at du efter velkomsten sætter dig ned i ti minutter uden opgaver. Det er en bevidst pause, hvor du minder dig selv om, hvorfor du holder festen.

Typiske fejl, der stjæler dit overskud

Den almindeligste fejl er at starte planlægningen for sent og ende med at løse alt samme dag. En anden er at give opgaver væk uden at forklare dem, så du alligevel må træde til. Mange undervurderer også drikkevarerne: for lidt kolde drikkevarer eller et udstyr, der først skal findes ud af, når gæsterne er kommet. Husk at lade nogen prøve udstyret af i god tid, og vælg en placering, hvor stikkontakt og plads passer. Til sidst: Tag dig ikke selv til opgaver, der kan vente til dagen efter. Opvask og oprydning kan sagtens tage sig af sig selv, mens du hygger dig med dine gæster.